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食堂承包經(jīng)營-倉庫管理制度

1.食堂所有物品必須登記，注明購買日期、價格和數(shù)量。

2.進入倉庫的物品須分類碼放在貨架之上，標明物品名稱、數(shù)量、保質(zhì)時間。

3.除領料人和庫管員外食堂員工不許到倉庫出入。

4.領料人必須簽名，食堂托管報價，從倉庫領出的物品要讓庫管員進行登記，學校餐飲承包費用，領出的物品只能公用，新中式餐飲承包，一律不能私用。

5.領料人要對自己所領的物品進行監(jiān)督與負責。

6.庫管員要對領料人進行監(jiān)督，對于不該領的物品一律不領并對領料人所領的物品進行認真審核登記。

7.庫管員必須定時盤點，食堂托管費用，如發(fā)現(xiàn)物品短缺，要立即通知食堂管理人員購買和查找原因，即使解決問題，和指1定相應的防犯措施。

8.倉庫必須保處干凈、整潔、整齊、注意防霉、防潮

9.倉庫必須做到衛(wèi)生整潔，無霉斑、無鼠跡、無蒼蠅、無蟑螂，倉庫內(nèi)通風良好，食品擺列整齊，公司餐飲承包，食堂托管公司，庫內(nèi)不存放有毒、有害物品及個人生活用品。

食堂承包合作方式

1.雙方的合約開始執(zhí)行之前，提前一天給予我公司進駐。

2.貴公司（廠）提供廚房設備給我方使用，雙方對所交接的廚具、設備、餐具進行點算核準，已損壞設備由貴公司（廠）維護好才移交我方簽收使用；雙方要確定所交接的廚具、設備、餐具的使用年限，使用年限到期時，有些不能使用的要進行報廢，并在雙方的交接清單上刪除；合同期滿續(xù)約時，續(xù)續(xù)由我方簽收使用，合同終止時，我方按交接清單上的數(shù)量歸還（自然損耗和報廢的設備除外）。

3.貴公司（廠）為我方提供水電及燃料，所用水電及燃料的費用由貴公司（廠）負責。

4.根據(jù)貴公司（廠）的現(xiàn)有情況，對于現(xiàn)有的工作人員，我方提供兩個方案；

5.所有廚師由多方派駐，原有廚師自行解散；

6.貴公司（廠）現(xiàn)有廚師我方全部吸納，重新考核、培訓、體檢（不合格者，拒絕錄用），然后根據(jù)考核情況和各人專長重新安排（被聘用者必須遵守多方規(guī)章制度）。

7.貴公司（廠）提供食堂工作人員的宿舍，宿州餐飲承包，就職的員工必須遵守雙方公司制度，食堂工作人員的工資，工衣，培訓工作由我方負責。

8.當月伙食費用由福品湘支付，貴公司（廠）當月應付的伙食費，根據(jù)雙方所核實的就餐人數(shù)及合同約定的伙食標準進行計算。